È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, c’è il via libera all’immissione sul mercato Ue della polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus o grillo domestico.
La farina di grillo avrà come dicitura ACHETA DOMESTICUS ma attenzione anche alla scritta TENEBRIO MOLITOR. La farina di insetti si potrebbe trovare nei seguenti prodotti:
pane
biscotti
crackers
grissini
salse
minestre in polvere
pasta
pizza
miscele pronte per prodotti da forno
latte in polvere
prodotti trasformati a base di patate
snack
Informiamoci prima di comprare prodotti che potrebbero nuocere alla nostra salute.
Nel parere scientifico, l’EFSA ha dichiarato che: “la polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico) è sicura alle condizioni e ai livelli d’uso proposti”. Questi usi riguardano la miscelazione alle farine per prodotti da forno, dal pane ai biscotti e alla pizza, ma anche per prodotti trasformati a base di patate, verdure, carne. Entrerà in una varietà impressionante di alimenti.” Così Donato Fioriti, presidente dei giornalisti abruzzesi agroalimentari (Arga Abruzzo) e Segretario Generale Agg della struttura nazionale (Unarga) della FNSI.
tra le fonti: https://argalam.wordpress.com/
