Pensate che il rosmarino sia solo una pianta aromatica da usare in cucina? Sbagliate di grosso. Questa erba è molto di più: un simbolo di saggezza, di forza, di gioia. E soprattutto, uno dei segreti della longevità dei cilentani, il popolo che vive nella splendida terra del Cilento, in Campania. Il rosmarino cresce spontaneo in questa zona, tra le colline e il mare, regalando profumo e colore al paesaggio. E’ possibile anche coltivarlo in maniera anche molto semplici, basta un vaso con terra ben drenata, una posizione soleggiata e annaffiare moderatamente. Resiste al freddo e alle malattie ed è sempreverde. Si moltiplica per talea o per seme. Fiorisce da marzo a maggio con fiori di colore blu-violetto che attirano le api.
Ma non solo: ha anche molte proprietà benefiche per la salute, sia fisica che mentale. molte proprietà benefiche per la salute: antinfiammatorio, antisettico, digestivo, stimolante, tonico e antiossidante. Combatte il raffreddore, il mal di testa, il mal di denti, la tosse, i reumatismi e la stanchezza. Inoltre, favorisce la circolazione sanguigna, la memoria, la concentrazione e il buonumore. Contiene anche vitamine, minerali e oli essenziali che gli conferiscono un profumo intenso e gradevole.
Si può usare in diversi modi: fresco o essiccato, in infusione o in olio essenziale, in cucina o in cosmetica. Ecco alcuni esempi:
-In cucina, si aggiunge a carni, pesce, verdure, formaggi, pane, focacce e torte salate per dare sapore e aroma ai piatti. Si può anche preparare un infuso con acqua bollente e miele per una bevanda rinfrescante e tonificante. Si abbina bene con altri aromi come l’aglio, il limone, il timo e la salvia.
- Nella cosmesi, si usa per preparare maschere, lozioni, shampoo e balsami per la cura dei capelli e della pelle. Rinforza i capelli, previene la forfora e stimola la crescita. Ha anche un effetto purificante, antisettico e antirughe sulla pelle. Si può anche aggiungere all’acqua del bagno per rilassarsi e profumarsi.
-Viene usato in medicina, per fare impacchi, bagni, massaggi e inalazioni con l’olio essenziale. Allevia i dolori muscolari e articolari, decongestiona le vie respiratorie, calma i nervi e favorisce il sonno. Si può anche usare come repellente naturale contro le zanzare e altri insetti.
Non a caso, i cilentani sono tra i popoli più longevi del mondo, insieme ai giapponesi di Okinawa e ai sardi del Nuoro. E non solo vivono a lungo, ma vivono bene, con allegria e serenità. Come diceva Orazio, il poeta latino che amava il Cilento: “Carpe diem, cogli l’attimo”. E cosa c’è di meglio che cogliere l’attimo con un rametto di rosmarino tra le mani?
Il rosmarino è infatti un elemento essenziale della cultura cilentana, presente in ogni occasione: nelle feste, nei matrimoni, nei funerali, nelle case, nei ristoranti, nei mercati. È usato per decorare, per profumare, per cucinare, per curare. È un dono della natura, che i cilentani sanno apprezzare e rispettare.
Volete scoprire i segreti del rosmarino e del Cilento? Non vi resta che venire a visitare questa terra meravigliosa, dove il tempo sembra essersi fermato. Qui troverete gente ospitale e generosa, che vi accoglierà con un sorriso e vi offrirà un rametto di rosmarino. E vi assicuro che non ve ne pentirete. Come dice il proverbio: “Chi ha il rosmarino ha tutto”. E chi ha il Cilento ha ancora di più.
