ricette cilento
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Dove tutti allevano bufale lui, da autodidatta, alleva capre a Paestum
Il suo nome è Francesco Voza, giovane allevatore autodidatta che ha optato per una scelta fuori dagli schemi: a Paestum…
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6/4/24 Carbonara day
La giornata dedicata alla pasta alla carbonara, conosciuta come “Carbonara Day”, viene celebrata il 6 aprile di ogni anno. Questa…
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Marmellate di Arance: due ricette facili facili e supergustose
Preparare la marmellata di arance in casa è un modo delizioso per conservare il sapore di questa frutta. Ecco due…
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Ricette pasquali: il casatiello
Il Casatiello è un tipico pane rustico napoletano, ricco di grassi come strutto e uova, e arricchito con salumi e…
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Le ricette di cuoca Maria: Zeppola di San Giuseppe
Le ricette firmate “Mirari” di Antonella Casaburi – La Zeppola di San Giuseppe è il dolce tipico della Festa del…
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Le ricette di cuoca Maria: Pizza Chiena Cilentana
Le ricette firmate “Mirari” di Antonella Casaburi – La Pizza Chiena è un tradizionale piatto pasquale della cucina cilentana: una…
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Il Nocino di Postiglione: la ricetta tradizionale
Le noci di Postiglione sono un prodotto tipico del borgo cilentano di Postiglione, situato sui Monti Alburni in provincia di…
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8 marzo – La torta mimosa
La torta mimosa è un dolce relativamente giovane, nato negli anni Cinquanta del Novecento a Rieti, in Lazio. La sua…
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Il Cauraro, la zuppa pisciottana
Il Cauraro è un piatto semplice e gustoso, perfetto per la stagione primaverile. È una ricetta ricca di nutrienti e…
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Ortaggi di stagione: la Zucca
La zucca è un ortaggio di stagione versatile e nutriente che può essere gustato in molti modi diversi. È una…
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Pasta e ricette della Campania: i paccheri
I paccheri sono un tipo di pasta originario della regione Campania in Italia, in particolare della tradizione napoletana. Sono noti…
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Carnevale e chiacchiere – curiosità, ricetta e… attenti alle calorie!
Le chiacchiere sono un dolce tipico del periodo di Carnevale, conosciuto e amato in tutta Italia. Questo dolce ha origini…
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Ricette cilentane: l’Acquasale
L’Acquasale cilentana è un piatto tradizionale del Cilento che rappresenta la semplicità e l’ingegnosità, incarnando la capacità delle comunità locali…
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Ricette: “Paccheri gamberetti e zucchine”
“Paccheri gamberetti e zucchine” è un piatto che combina i paccheri ai gamberetti ed alle zucchine, ingredienti versatili che si…
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Quando la tradizione si fonde con la perizia delle mani, nascono i cavatelli, una poesia di pasta che incanta il palato
I cavatelli sono una pasta tradizionale italiana che deriva dal dialetto pugliese, e significa letteralmente “cavati” o “estratte”. Sebbene i…
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Le verdure di Gennaio, la torta con la zucca
Gennaio e febbraio, i mesi invernali, sono il momento perfetto per gustare verdure robuste e nutrienti. Tra queste troviamo le…
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Il risotto ai funghi, due ricette e qualche consiglio
Il risotto ai funghi, come molti altri piatti, può influenzare il peso in base a come viene preparato e alla…
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Ricette tradizionali: pasta e patate
Pasta e patate è una tradizione tutta italiana che rende il primo in un pasto abbondante, sfizioso all’economicità. È spesso…
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Nonna Rosina, la vera ricetta degli scauratieddi – tutto il procedimento dall’inizio alla fine in un video
Nonna Rosina, augurandovi un Buon Natale, vi mostra tutto il procedimento (dalla A alla Z) delle zeppole fritte (gli scauratieddi).Gli…
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La ricetta top di Natale: gli struffoli e la loro storia
Gli struffoli sono un classico dolce natalizio italiano, tipicamente associato alla città di Napoli, ma la loro storia e le…
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