Giunge all’ottava edizione il Campionato di Pizza DOC, una delle più importanti kermesse culinarie, momento di confronto e di networking tra i pizzaioli e le aziende. La manifestazione, fortemente voluta dall’amministrazione Alfieri di Capaccio Paestum, si terrà all’interno degli spazi del NEXT, l’ex tabacchificio di Cafasso. La struttura al coperto sarà suddivisa per l’occasione in 3 settori:
- Area Gare
- Area Expo Aziende
- Salotto B2B e Salotto Convegni
Sull’area dedicata alla gara, le gare si svolgeranno su 7 forni. Ci sarà una zona dedicata alla conservazione e alla gestione degli impasti con banchi da lavoro e celle frigorifero. Ci sarà anche un’area salotto dedicata all’incontro tra buyer e aziende, comodamente accomodati su divanetti e con tavolini a loro disposizione oltre ad un piccolo angolo bar, il tutto lontano dal caos dell’area di gara.
Per info consultare il sito ufficiale: https://www.campionatonazionalepizzadoc.it/
