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cilento
Ricette: Peperoni mbuttunati – il video
I “puparuoli ‘mbuttunati” sono un piatto tradizionale della cucina campana che esalta i sapori mediterranei con la combinazione di ingredienti freschi e gustosi. La varietà di elementi nel ripieno, come…
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cilento
La triglia di scoglio (la rossa di Licosa)
La triglia di scoglio è un pesce osseo diffuso nel mar Mediterraneo, dal corpo ovale e compresso lateralmente, con due pinne dorsali e una colorazione che varia dal rossastro al…
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ricette cilento
Autunno: E’ tempo di cercare (e cucinare) i “chiodini” – cosa sono e due ricette facili facili
I chiodini sono un tipo di fungo molto interessante e ampiamente utilizzato in cucina. Questi funghi, il cui nome scientifico è Armillaria mellea, crescono in gruppi circolari intorno alle radici…
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cilento
Ricette: Melanzane indorate e fritte
Le melanzane indorate e fritte sono un classico della cucina italiana, e la variante napoletana con l’aggiunta di parmigiano grattugiato alla panatura sembra davvero saporita. Ecco una breve versione della…
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foto
Nuova galleria fotografica realizzata negli ultimi mesi
Vi mostriamo una nuova galleria di foto dal Cilento realizzata per consentire ai visitatori di ammirare e condividere la bellezza di questa terra. La galleria offre alcune delle ultime immagini…
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ricette cilento
Ricette: Seppie in umido con patate
Le seppioline con le patate stufate, arricchite con pomodorini, aglio e prezzemolo, sono davvero un secondo piatto delizioso e appetitoso. La loro preparazione è semplice e veloce, un abbinamento indovinatissimo,…
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cilento
Come si fanno le melanzane sott’olio? La ricetta di Nonna Rosa (video)
Le melanzane sott’olio sono tra le ricette più gustose della cucina mediterranea. Nata per evitare gli sprechi e migliorare l’economia domestica, questa tipologia di preparazione è indicata per utilizzare le…
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cilento
Ricette cilentane: i Calzoncelli di Castagne
La stagione delle castagne è ormai nel pieno e numerose sono le ricette che è possibile realizzare con questo dolce e delicato ingrediente. Una delle più golose è quella dei…
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diano
A San Rufo (SA) arriva la “Festa della Castagna” – 30 e 31/10/23
La Pro Loco e l’Amministrazione Comunale di San Rufo, nell’intento comune di valorizzazione e promozione del territorio, della cultura, degli usi, dei costumi e delle tipicità locali, organizzano la “Festa…
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cilento
Cicerale, svelate le 42 mattonelle con i proverbi cilentani. La gallery dei detti. Scatti di Mena Giudice
Ieri sera, alla presenza del sindaco, avv. Giorgio Ruggiero, del presidente della Pro Loco, Giovanni Gargaro, e dell’artista, prof.ssa Antonietta Lembo, s’è tenuta la cerimonia per lo scoprimento di 42…
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Food
Ricette: la ciambotta nel Cilento
La ciambotta cilentana è una di quelle ricette che ti fanno venire l’acquolina in bocca solo a sentirne il nome. È una di quelle ricette che ti fanno sentire a…
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cilento
E MULIGNANE MBUTTUNATE
La stagione estiva è, ormai, inoltrata e le elevate temperature che la caratterizzano hanno, come ogni anno, favorito raccolti prosperosi e abbondanti. Tra pomodori, zucchine, peperoni e melanzane, con le…
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cilento
Ricette del Cilento: mbrugliatieddi
I Mugnatielli, o mbrugliatieddi, è un piatto che affonda le sue radici nella storia dei popoli mediterranei, a base di interiora di capretto. Ai più potrebbe sembrare un piatto dai…
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cilento
Cilento, Diano ed Alburni: le foto del 2023 (Gallery) – by Mena Giudice
Cilentano.it – Sono tantissime le foto che abbiamo scattato negli ultimi venti anni in giro per il Cilento… ve le mostreremo, piano piano, in una serie di gallerie fotografiche facilmente…
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alburni
Roccadaspide, continuano gli incontri dedicati agli Enti del Terzo Settore – 22/5/23
Incontro di informazione e orientamento su bandi nazionali dedicati agli Enti del Terzo Settore – Proseguono gli appuntamenti con lo Sportello Area Cilento Interno a curadell’Ufficio di Coordinamento presso il…
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cilento
Ricetta cilentana: lagane e ceci
di Mena Giudice – Il Cilento è una terra bellissima, fatta di arte, paesaggi, natura, artigianato, ma anche di buona cucina. Uno dei piatti tipici di questa zona sono le…
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