11 Bianco Tanagro Festa Carcifo Bianco 2020 Auletta Cilento 2 1 1024x494 - Auletta, 11° Festa del Carciofo Bianco - dal 30 Aprile al 3 Maggio 2020

Auletta, 11° Festa del Carciofo Bianco – dal 30 Aprile al 3 Maggio 2020

Bianco Tanagro – 11° Festa del Carciofo Bianco 2020, Auletta (SA), 30 aprile 2020 e 1 2 e 3 maggio 2020, storia, tradizioni e gusto in un carciofo.

Dal 1131 il piccolo borgo di Auletta, nel cuore della Valle del Tanagro, è “paese dell’olio e dell’ospitalità”. Una definizione che come un destino ha mantenuto integra la passione nel tutelare prodotti agricoli, tipicità e tradizioni assieme alla voglia di condividerle.
Qui, dove il lavoro ha sempre fatto rima con agricoltura, nasce un prodotto di nicchia che ha conquistato chef e gourmet per le sue caratteristiche organolettiche e la sua versatilità.
Ottimo crudo, resta elegante e particolarmente morbido anche dopo la cottura. Un cuore bianco che gli ha conferito una fama che non sempre riesce a soddisfare.
Ancora pochi gli ettari destinati a questa varietà fino a poco tempo fa solo “privata”, che pian piano si affaccia al futuro grazie ad agricoltori lungimiranti e nuove scommesse. Il paese di Auletta assieme a Caggiano, Pertosa, Salvitelle, rappresenta la sua storica area di produzione.
Ogni anno, grazie all’attività della Pro Loco, il paese e gli agricoltori propongono un lungo fine settimana per far scoprire il territorio ed il suo carciofo, grazie a “taverne” gastronomiche, salotti culinari, cooking show, itinerari e musica popolare.
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