Il 5 febbraio 2023 si celebra la decima Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare, una iniziativa nata per sensibilizzare i consumatori, soprattutto i più giovani, gli ambasciatori del futuro, sulle conseguenze per il Pianeta della dispersione delle risorse alimentari.
Ogni anno infatti si spreca una quantità di cibo inimmaginabile.
Secondo il report “Il caso Italia 2023” di Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainability, in media vengono buttati 27 kg di cibo a testa ogni anno.
Una quantità comunque in diminuzione del 12% rispetto allo scorso anno (2022), ma che se sommata allo spreco di filiera corrisponde a un valore economico di oltre 9 miliardi. (fonte: assoutenti)
