di Gennaro Oricchio – La Dieta chetogenica: la dieta chetogenica è una terapia dietetica utilizzata per trattare l’epilessia, in particolare l’epilessia farmaco-resistente. La dieta è molto bassa in carboidrati e ricca di grassi sani. Questo tipo di dieta può aiutare a controllare le crisi epilettiche in alcune persone. Tuttavia, è una dieta complessa e richiede una supervisione medica rigorosa. Essa prevede l’assunzione di alimenti con alcune peculiarità, che sono:
- Carboidrati a basso indice glicemico: per coloro che non seguono una dieta chetogenica, è consigliabile scegliere carboidrati a basso indice glicemico. Questi carboidrati vengono assorbiti più lentamente nel corpo e possono aiutare a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue. Alcuni esempi di carboidrati a basso indice glicemico includono cereali integrali, verdure non amidacee e legumi.
- Proteine di alta qualità: assicurarsi di ottenere una quantità adeguata di proteine di alta qualità nella dieta. Le proteine sono importanti per la salute del cervello e possono aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Fonti di proteine di alta qualità includono carne magra, pesce, pollame, uova e formaggi.
- Grassi sani: i grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, possono svolgere un ruolo protettivo nel cervello e nel sistema nervoso. È possibile ottenerli da alimenti come pesce grasso (salmone, sgombro, sardine), avocado, noci e semi (chia, lino).
- Alimenti ricchi di antiossidanti: gli antiossidanti possono aiutare a proteggere le cellule cerebrali dai danni. Includere nella dieta alimenti ricchi di antiossidanti come frutta e verdura colorate (bacche, agrumi, spinaci, broccoli) e tè verde.
- Limitare gli alimenti processati e gli zuccheri aggiunti: gli alimenti processati e gli zuccheri aggiunti possono causare picchi e cadute dei livelli di zucchero nel sangue, che potrebbero influenzare negativamente l’epilessia. Ridurre il consumo di cibi confezionati, dolci, bevande zuccherate e cibi ricchi di amido raffinato.
Ogni persona può rispondere in modo diverso a determinati alimenti. È importante tenere un diario alimentare per monitorare l’effetto della dieta sull’epilessia.
Disclaimer: LE INFORMAZIONI CONTENUTE IN QUESTO ARTICOLO HANNO VALORE PURAMENTE INFORMATIVO, NON INTENDONO SOSTITUIRSI ALLA CONSULENZA DEL MEDICO O DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA.
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DR ORICCHIO GENNARO BIOLOGO NUTRIZIONISTA
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