di Gennaro Oricchio – L’alimentazione e la nutrizione sono due termini che spesso vengono usati in modo intercambiabile, ma in realtà rappresentano concetti differenti. Alimentazione e nutrizione sono fondamentali per la salute e il benessere, ma è importante comprendere le loro differenze per avere un’adeguata cura del proprio corpo.
L’alimentazione si riferisce a ciò che mangiamo. L’alimentazione comprende tutti gli alimenti e le bevande che consumiamo ogni giorno. Questi alimenti possono essere di origine animale o vegetale e possono essere mangiati crudi o cotti. L’alimentazione può variare notevolmente tra le persone e le culture, ed è spesso influenzata da fattori come il reddito, l’accesso ai cibi e le preferenze personali.
La nutrizione riguarda l’assimilazione dei nutrienti da parte del nostro organismo. La nutrizione è il processo attraverso il quale il nostro corpo utilizza gli alimenti per fornire energia e sostanze nutritive alle cellule del nostro corpo. La nutrizione coinvolge anche la digestione, l’assorbimento e l’eliminazione dei nutrienti.
In altre parole, l’alimentazione è ciò che mangiamo, mentre la nutrizione riguarda come il nostro corpo utilizza gli alimenti che mangiamo. Una dieta sana dovrebbe fornire una nutrizione adeguata per il nostro corpo, in modo che possiamo mantenere una buona salute e prevenire le malattie.
È possibile avere un’alimentazione varia e nutriente, ma anche una dieta ricca di cibi malsani. Ad esempio, una dieta ricca di cibi ad alto contenuto di grassi saturi, zucchero e sale può fornire energia, ma non fornisce al nostro corpo i nutrienti essenziali di cui ha bisogno per funzionare correttamente.
D’altra parte, una dieta bilanciata che comprende una varietà di alimenti freschi, integrali e nutrienti fornisce al nostro corpo i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare al meglio.
In sintesi, l’alimentazione e la nutrizione sono due concetti differenti. L’alimentazione si riferisce ai cibi che mangiamo, mentre la nutrizione riguarda come il nostro corpo utilizza gli alimenti che mangiamo. Una dieta equilibrata e nutriente è importante per la salute e il benessere, e dovrebbe includere una varietà di alimenti freschi, integrali e nutrienti.
DR ORICCHIO GENNARO – BIOLOGO NUTRIZIONISTA
