La Giornata degli Spinaci si celebra il 26 marzo. Questa giornata è dedicata a celebrare e promuovere i benefici per la salute di questo nutriente ortaggio a foglia verde. Questa verdura e’ ricca di vitamine e minerali, tra cui ferro, calcio e vitamine A, C e K, oltre a essere una buona fonte di fibre.
L’obiettivo della Giornata Mondiale degli Spinaci è incoraggiare le persone a includere più spinaci nella loro dieta per migliorare la propria salute. Ma questo fu fatto tanti anni fa dagli americani…
Gli spinaci e il personaggio di Braccio di Ferro (Popeye the Sailor Man) sono legati da un legame culturale forte e duraturo.
Braccio di Ferro, creato da Elzie Crisler Segar, ha debuttato nei fumetti nel 1929 e da allora è diventato uno dei personaggi animati più iconici al mondo. La caratteristica più distintiva di Braccio di Ferro è la sua incredibile forza, che attribuisce al consumo di spinaci. In quasi ogni episodio o striscia del fumetto, Braccio di Ferro consuma una lattina di spinaci che gli conferisce una forza sovrumana, permettendogli di superare ostacoli e nemici, spesso per salvare la sua amata Olivia.
Questa associazione ha avuto un impatto significativo sulla percezione pubblica degli spinaci come superfood. Durante gli anni in cui i cartoni animati di Braccio di Ferro erano particolarmente popolari, si dice che il consumo di spinaci negli Stati Uniti sia notevolmente aumentato. La gente era incoraggiata a mangiare spinaci per la loro ricchezza di ferro e altri nutrienti, credendo che potesse effettivamente migliorare la forza fisica e la salute in generale.
Sebbene la scienza moderna abbia dimostrato che gli spinaci sono effettivamente ricchi di nutrienti, l’idea che possano dare una forza immediata e sovrumana è naturalmente un’esagerazione. Tuttavia, la connessione tra Braccio di Ferro e gli spinaci rimane un esempio affascinante di come un personaggio dei media possa influenzare le abitudini alimentari e la cultura popolare.
Una ricetta semplice ma deliziosa che puoi provare è la Pasta con Spinaci e Ricotta. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
- 350g di pasta (penne, fusilli o spaghetti)
- 300g di spinaci freschi o surgelati
- 250g di ricotta
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)
- Noce moscata (opzionale)
Procedimento:
- Prepara gli spinaci: Se usi spinaci freschi, lavali bene. Se usi spinaci surgelati, lasciali scongelare. In una grande padella, soffriggi gli spicchi d’aglio nell’olio extravergine d’oliva, poi aggiungi gli spinaci. Cuoci fino a che non si sono ben appassiti. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per evitare che si attacchino. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Cuoci la pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a che è al dente.
- Prepara il condimento: Mentre la pasta cuoce, in una ciotola mescola la ricotta con un pizzico di sale, pepe e noce moscata fino ad ottenere una crema liscia. Puoi aggiungere un po’ d’acqua di cottura della pasta per rendere il composto più cremoso.
- Unisci tutto: Scola la pasta, conservando un po’ d’acqua di cottura, e versala nella padella con gli spinaci. Aggiungi la crema di ricotta e mescola bene per amalgamare gli ingredienti, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se necessario per rendere il tutto più cremoso.
- Servi: Impiatta la pasta, cospargi con Parmigiano Reggiano grattugiato se desiderato, e servi immediatamente.
Questa ricetta è un modo gustoso per godere dei benefici degli spinaci, combinati con la cremosità della ricotta. È perfetta per una cena veloce ma nutriente.
